爱喝酒的老人应多吃柑橘
发布者：tangxywzb 发布时间：2011年1月18日 来源：健康饮食E乐行 |
柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。
过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。而每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性每天吃一个以下柑橘的人，比每天吃3～4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。多吃柑橘，摄取大量类胡萝卜素，可以避免患动脉硬化。
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