【健康数字】

原料：木瓜1只、银耳及蜜枣、冰糖适量

说明：应选用成熟的木瓜，果肉鲜红，果体硬实者为佳、银耳用热水泡发，用手摘去老根，撕（或用剪刀剪）成碎片

做法：淘洗干净，放入冷水锅中，用小火熬制。

对木瓜进行一番加工：用菜刀在木瓜一侧切去一小片（为了好放平，宁少勿多，以免漏底），另一侧用手轻轻画一圈，作为下一步进刀的水平线，然后用刀呈“v”字形进刀，取出一顶盖，去籽后用挖球器在木瓜两侧取出数个木瓜圆球。如果觉得麻烦，来一个简单法子：直接用刀切下一块作顶盖，而且不挖球，也可以不制作木瓜盅，直接将木瓜去皮切块。